火龙果是我们日常生活中的一种新鲜水果，尤其是夏天，火龙果不仅便宜，而且味道很好，吃火龙果的时候，第一时间去皮，然后吃里面的肉，但是有些时候，我们买了一整盒火龙果回家，发现里面有些火龙果的皮已经烂了但是里面的肉没烂，中还能吃吗?
这种情况归因于长时间暴露在高温下，但不影响服用。
火龙果不仅甜，而且营养成分高。它结合了新鲜的水果、花骨朵、蔬菜和水果，以及制药的优势。不仅营养丰富，功能各异，而且病害极少，几乎不用全部施用化肥就能正常生长发育。因此，火龙果是一种绿色环保的新鲜水果，是一种健康营养的食品，具有不可避免的功效。每100克火龙果果肉中含有83.75克水、0.34克灰分、0.17克粗蛋白、0.62克粗蛋白、1.21克膳食纤维、13.91克碳水化合物、59.65千卡热值、1.62克膳食纤维、5.22毫克维生素C、2.83克葡萄糖和7.83克葡萄糖
火龙果是甜的，关键营养元素是蛋白质、膳食纤维、维生素b22、维生素b23、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾。它含有许多肉类的化学纤维，丰富多彩的胡萝卜素，维生素B1、B2、B3、B12、C等。坚果(灰黑白芝麻的种子)含有丰富多彩的矿物质，如钙、磷、铁、各种酶、人体白蛋白、化学纤维和高浓度的天然色素原花青素(尤其是尖肉)，花、茎和幼叶更丰富。
特别注意火龙果果肉基本不含葡萄糖和绵白糖，含糖量以葡萄糖为主。这种纯天然葡萄糖非常容易消化吸收，适合运动后服用。吃火龙果的时候可以用水果刀刮去内层的蓝紫色外果皮，就可以直接生吃，还可以拌凉菜或是像霸王花一样放进鲜美的汤里一起。