巧克力代表什么，巧克力代表什么意义（传递浓情蜜意的巧克力）怎么样

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1、传递浓情蜜意的巧克力，你真的会选吗？

又到了浪漫而甜蜜的情人节，巧克力成为爱人之间传递浓情蜜意的载体。然而，包装上标注的50%、70%等数字代表什么？配料表中各种“可可”系列的名词又有什么区别呢？鉴定真爱，是一项“硬技术”。

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可可脂、可可粉，还在傻傻分不清？

面对巧克力产品标签配料表里那串带有“可可”字眼的名词，你是不是一脸茫然？是不是有种“字我都认识，却不知啥玩意”的感觉？可可液块、可可脂、可可粉统称为“总可可固形物”，是制作高品质巧克力的主要原料，一般用“%”表示，代表巧克力中可可固形物的比例，比如70%表示总可可固形物占了总量的70%，其他30%为糖、香草、乳化剂等，85%就是总可可固形物占了总量的85%。

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可可液块是可可豆经发酵、暴晒、烘烤等工序后，再去壳、研磨、冷却后的产物，有着可可的香气，能体现可可豆产区特色和味觉感知的成分。

可可脂是可可液块经过进一步压榨后得到的硬性天然植物油脂，它的融化温度为 34～38 ℃，恰到好处地略低于人体体温，因而入口后能很快融化。巧克力中可可脂含量越高，口感越丝滑。新版标准GB/T 20707-2021《可可脂质量要求》中新增脱臭可可脂；可可脂色泽范围由原有的柠檬黄色至淡金黄色扩大到无色。

可可粉是提取出可可脂的残渣经过进一步粉碎、碾磨、细筛后的产物，是巧克力苦味的来源。

对于普通消费者来说，巧克力最大的价值其实就是好吃，可选择总可可固形物含量为50%-70%的巧克力。总可可固形物百分比低一点的，吃着没那么苦；百分比高的，香味更浓郁。

读懂标签它就是你想要的巧克力

《阿甘正传》中有一句经典台词：人生就像一盒巧克力，你永远不知道下一块会是什么味道。读懂巧克力的标签，你完全可以选择一盒“含金量”高的巧克力。

认清“可可脂”和“代可可脂”

不是所有标有“巧克力”字样的巧克力都是真正的巧克力，消费者在购买时可以通过产品名称和食品配料表中代可可脂的含量来进行分辨。

代可可脂是一类能迅速融化的人造硬脂，其甘油三甘酯的组成与天然可可脂完全不同。用代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，不会因温度差异而产生表面霜化现象。

根据食品安全国家标准GB 9678.2-2014《巧克力、代可可脂巧克力及其制品》规定，代可可脂添加量超过5%（按原始配料计算）的产品应命名为“代可可脂巧克力”。巧克力成分含量不足25%的制品不应命名为“巧克力制品”。大家在选购巧克力时，可以通过查看产品名称、产品类型、配料表等信息辨别是巧克力还是代可可脂巧克力。

需要提醒的是，易敏人群在挑选巧克力时，需注意配料表中是否含有榛子、杏仁等坚果成分；建议消费者一次购买少量巧克力或小包装巧克力，开封后尽快食用，吃不完巧克力应避光保存在15℃~17℃的环境中。

在巧克力、代可可脂巧克力及其制品中食品添加剂、污染物限量、微生物指标应符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 29921-2021 《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》等国家标准规定。

上海市市场监督管理局近三年对本市生产经营的巧克力、代可可脂巧克力及其制品抽检结果表明，产品质量安全总体状况良好。

资料：上海市场监管

编辑：毕扬静

责编：颜文彬

2、巧克力代表什么意义

巧克力代表什么意义

1、黑巧克力代表你对情人：你主观觉得情人可以刻苦耐劳，是可以依靠的伴侣，而且情人个性强，独立有主见，这些都是你希望可以从对方身上学习的优点。你会很珍惜这个情人。

代表情人对你：认为你很神秘，深不可测，幻想你的过去背负一大堆情债，很希望自己可以做拯救你的那一位。

基本上对方很痴恋你，只是做人优柔寡断，不懂把握时机。2、牛奶巧克力代表你对情人：感觉情人很纯真，很乖巧，虽然很珍惜对方，但觉得对方像未戒奶似的，少了一份征服的满足感。这段情少了一份张力，随时有被甩掉的危机，要好自为之。代表情人对你：情人觉得你皮肤幼滑，头发有光泽，是可爱的小公主小王子，对方很想保护你，是你触动动了对方伟大的父爱母爱，你可以随时随地的撒娇，但小心变成白痴。

3、果仁巧克力代表你对情人：跟情人相处虽然没有激情，但多了一份细水长流的感觉，就算在相处之初，也有这份感觉，觉得对方是你寻寻觅觅中最佳候选人，惟独认为情人太过循规蹈矩。代表情人对你：情人对你一心一意，很想随时随地侍奉你左右，对方会在你平凡之中显出不平凡，使你着了魔似的，情人有点傻气，使你少了一份戒心，但小心对方会做出一反常态的怪诞行为。4、白巧克力代表你对情人：你认为情人没有主见，是缺点也是优点，好处是做什么永远都有人附和，你多了一只好使好用的奴隶兽，但会担心这种二人如一人的生活，少了一起成长的经验。

代表情人对你：情人爱你的脱俗，不食人间烟火，但相处过后反之害怕你的过分洁癖，正在想办法离开你，但想起你的柔情却又不舍得，正处于进退两难之间，一切听天由命吧！5、鲜果巧克力代表你对情人：感到对方是个很爱漂亮，喜欢装饰和雕琢的东西，你会刻意为情人悉心打扮，务求以最佳状态讨好情人，其实只爱表面的请，毫无深度可言。代表情人对你：认为你是受保护的动物，挨不了苦，但你却象不领情似的，把情人置于一旁，跟朋友玩乐去，使情人难堪。小心对方心淡时，会一去不回头。

巧克力的含义是什么

代表浪漫（Romance），爱是巧克力，爱是溶化的心。代表青春（Youth），精彩幸福的青春，拥有美丽的容颜，美丽的心情和美丽的故事。

代表健康（Health），科学合理地食用巧克力会给我们的生活带来快乐，带来幸福。

代表力量（Energy），巧克力是运动和出游时理想的补充能量和营养食品。代表关心（Care），巧克力是高品质的健康礼品，为你心爱的人送去关爱。代表博爱（Love），情与爱是人类永恒的话题。人们用巧克力传递的是一种心情，一种感觉，一种与亲朋好友在一起享受由衷幸福的快乐。