关于【鸭屎香的来源是什么】,鸭屎香的味道介绍,今天涌涌小编给您分享一下,如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
内容导航:1、鸭屎香、包脚布、狗浇尿……好好的美食,为啥要起这个名儿?2、鸭屎香的来源是什么1、鸭屎香、包脚布、狗浇尿……好好的美食,为啥要起这个名儿?
“鸭屎香“
”包脚布“
”狗浇尿“
“苍蝇头”
……
这乍一听有点略重口的词竟然都是食物的名称?而且还曾一度火爆网络!
今天我们一起看看,脱下“重口“大衣下,这些食物的真实面目吧。
什么是鸭屎香?
鸭屎香其实是著名茶类——乌龙茶的一种,来源于广东省潮州市凤凰镇,是潮汕茶叶大族凤凰单枞的直系。
其特点为耐冲泡、回甘、香气高扬,颜色呈深褐色,外表带有光泽,并且有着天然的杏仁香气,江湖人称“茶中香水”。
一句话概括:鸭屎香真的香!
那为何会冠以“鸭屎“的名字?
关于这一点,有两种不同的传说:
第一种传说,一位茶农给乡里人喝过这种茶后,便被这馥郁芬芳的香气所吸引,忙问这茶的由来,但是茶农怕别人将它偷去,便胡乱编造了“鸭屎香“这个名字,隐藏了其真正的品种。第二种传说是因为这种茶通常是种在”鸭屎土“,也即是黄土壤上,故名称之为”鸭屎香“。你们更相信哪一种传说呢?除了”鸭屎香”这种名称中带上”屎”的茶叶,甚至还有不少食物也多多少少沾点。
例如鸡屎藤、濑尿虾、狗浇尿等等,甚至还有我们最熟悉的撒尿牛丸~
鸡屎藤
鸡屎藤原名叫鸡矢藤,是一种蔓生植物,清热祛湿,流行于广东、广西和海南及台湾地区,主要用来制作饼、糕、粑、糖水等。
鸡屎藤本身有臭味,但制作而成的鸡屎藤糕饼,却清甜可口。将其加面搓成条状,搭配椰奶或红糖做糖水,又成了消暑圣品。
濑尿虾
油爆濑尿虾,夜宵必备。
濑尿虾其实就是皮皮虾,因为皮皮虾一离开水面,就会排泄出一股水,由此得名濑尿虾(“濑尿”是粤语说法,普通话中译为“拉尿”)。
狗浇尿
狗浇尿是一种在青海地区十分流行的面食,由菜籽油煎出的薄饼。名字源于它特殊的制作方法。
在制作狗浇尿时,需要边烙边沿锅的四周不断地浇上少许青油,因为这个动作跟狗狗撒尿非常相似,所以被人称作“狗浇尿”。
除了与屎尿屁相关的名称外,更有“包脚布”这样看着文字,便有味道的食物~
上海的传统早餐—包脚布
包脚布其实是上海著名的小吃之一,很多老上海把它作为早点食用。
所剩不多的老上海风情的包脚布。
由掺入杂粮的面浆摊成薄饼,加入油条、鸡蛋、薄脆、火腿、生菜等,配以中西酱料,撒上葱花卷成。
跟著名的天津煎饼果子类似,但在煎饼果子里面没有油条,并且酱料也有很大的差别。
至于这个名称的由来,据说是因为它长得像老太太裹起来的脚,故称作包脚布。不得不说,魔都人民的脑洞也是够大的~
除了上述的屎尿组和气味组,接下来的食物名称也是重口到让人大跌眼镜!
例如贵州丝娃娃、山西栲栳栳、头脑、南京美人肝等。
贵州丝娃娃
丝娃娃在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一,每一处街上几乎都能瞧见。配菜达13种之上,绿豆芽、折耳根、酸萝卜丝、腌蕨菜、脆哨等必不可少。
丝娃娃的饼皮很小,卷法类似烤鸭,一口一个。其摆盘猛一看,颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。故得名丝娃娃。
包娃娃全教程
山西栲栳栳
栲栳栳是山西高寒地区、河北、内蒙古用莜面精工细作的一种面食小吃。通常搭配“羊肉臊子台蘑汤食用,是地地道道的美食。
栲栳就是莜面窝窝,当地人在蒸莜面时会将莜面卷成一个个小卷,排好放在蒸笼里上,因为形状相似而被叫作栲栳。
太原头脑
头脑是山西太原特有的一种汤状食物,常被当作早点食用。里面有黄芪、煨面、莲藕、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油,因此又叫“八珍汤”。特点就一个字—”补“!
一碗头脑,看着就很补.
最后,你肯定没有想到,一些让人们深恶痛绝的昆虫、动物的名称也能被食物名字征用~
苍蝇头
这是一道台湾的日常菜,也是一道本地人和四川人都没有听说过的自创炒菜。食材有韭菜花、肉末、豆豉、辣椒等,据说非常下饭!有机会一定要去台湾试试看呀。
老鼠粄
这是一道客家小吃,流行于广东梅州一带,以粘米、肉碎、葱花、胡椒粉等为主要食材制作。入口一股猪油香,且光滑而富有弹性。细嚼,胡椒粉和肉酱、汤的咸香溢满齿间。
高汤鲜美,既当饭又当菜,太适合寒冷的冬天了。
在不同的地区,除了上面我们介绍的食物外,还有很多全国性的流行食物,它们的名字同样十分特别。
例如四川的麻婆豆腐,天津的狗不理包子,夫妻肺片、叫花鸡、老婆饼等等。
这些食物虽然名字奇奇怪怪,却十分美味。你吃过吗?吃过哪些呢?快来后台和我交流吧。
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2、鸭屎香的来源是什么
鸭屎香是怎么来的?
鸭屎香大乌叶单丛有一个非常有趣的别名,叫“鸭屎香”
这个别名的由来是这样的:大乌叶单丛茶原来从乌岽山引进的,种在“鸭屎土”(其实是黄土壤)的茶园里,长着乌蓝色的茶叶,叶长了似刚亩(学名鸭屎脚木)的叶一样。
乡里人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好,韵味浓,纷纷问是什么名丛,什么香型。茶农怕被人偷去,便谎称是鸭屎香。大乌叶单丛“鸭屎香”的别名便由此而来。
鸭屎香这个名字的由来,有两个说法:
一是因为茶叶长在当地的黄土壤上,俗称鸭屎土;
二是因为茶农怕别人偷自己的茶树,故意丑化茶名。因茶名不雅,后被更名为“银花香”,因为他的香型有点类似于金银花的香气。
有人认为鸭屎香就是大乌叶,其实两者并不等同,大乌叶(即叶形大叶片深绿)的品种可以通过工艺控制做出多种香型;还有人认为鸭屎香等同于杏仁香,但实际上,鸭屎香中除了杏仁味又还包含其他丰富的花香,很复杂。
“鸭屎香”是目前最受欢迎的凤凰单丛茶。鸭屎香”乃是土名,名虽不雅,而作为凤凰单枞的名种,可为“大俗即大雅”。
凤凰单枞茶是乌龙茶中最高香的品种,铁观音“七泡有余香”就让人津津乐道了,而凤凰单枞茶,冲泡的时候,您完全可以把前面的7泡直接倒掉,因为最普通的凤凰单枞都可以冲泡12泡以上。
鸭屎香的由来是怎么样的?
鸭屎香这个名字的由来,有两个说法:
一是因为茶叶长在当地的黄土壤上,俗称鸭屎土。
二是因为茶农怕别人偷自己的茶树,故意丑化茶名。因茶名不雅,后被更名为“银花香”,因为他的香型有点类似于金银花的香气。
简介
银花香,广东省潮州市特产;因茶树种在“鸭屎土”(黄壤土),叶长像刚亩叶(学名鸭脚木)一样,又名鸭屎香。
银花香产地以凤凰山东南坡为主,分布在海拔500米以上的乌岽山、乌譬山、竹竿山、大质山、万峰山、双譬山等潮州东北部地区。
银花香外形条索粗壮,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光,并有朱砂红点;冲泡清香持久,有独特的天然兰花香,滋味浓醇鲜爽,润喉回甘;汤色清澈黄亮,叶底边缘朱红,叶腹黄亮,素有“绿叶红镶边”之称。
名茶“鸭屎香”到底是因何而得名?
1、鸭屎香名字由来
鸭屎香其实有个很文雅别致的名号,叫银花香。这种茶叶来自广东凤凰山,属于凤凰单丛,所以也是乌龙茶。
在传说中,这种茶的树木主要长在一种鸭屎土的黄土壤中,鸭屎土为茶树提供了很多养料和营养,所以茶树枝繁叶茂,茶叶品质等级较高。
茶叶细嫩娇小,成茶形似鸭屎。茶汤香气更是扑鼻而来,这引得当地人流连忘返,一再追问茶农,茶农怕别人知晓茶树的秘密,为了避免茶树被贼惦记,谎称这是“鸭屎香”。
不少茶友会对这个“鸭屎香”这款茶充满了好奇。
其实“鸭屎香”的名字来源是为了防盗。源于一个有点小肚鸡肠的茶农,在种植出这个品种后,怕被人偷接,便谎称说茶种在鸭屎上,“鸭屎香”由此得名。
后来有学者为鸭屎香正名为“银花香”,因为茶的香气很接近金银花的香气。鸭屎香的特点是香气高扬,锐利。而除了名字,茶跟鸭屎也是没有半毛钱关系的,请放心。
在鸭屎香面世出售的过程中,很多人都会对其敬而远之,好似这种茶叶真的有鸭屎味,后来经过商定,才给其更名为银花香。
这是因为鸭屎香香气似金银花花香。
听了鸭屎香名字的由来和演变,我不再认为鸭屎香这个名字别扭了,反而觉得这才是这种茶叶的特色和标志,改名为银花香,倒有点不可爱了。
大俗即大雅,这大约也是老茶友依旧固执称其为鸭屎香的原因吧。
从名字到茶叶外形、滋味儿,鸭屎香无不显示着它的特别。这种茶的功效与作用价值也挺独特,这种独特也是茶客追捧鸭屎香的原因之一。
鸭屎香属于乌龙茶,其继承了乌龙茶的优势和长处。
在日本,乌龙茶向来被称为美容茶和健美茶。鸭屎香也有减肥美容、延缓细胞衰老作用。
鸭屎香对高血脂茶客比较友好,虽然不能完全使其一夜康复,但在日益饮茶中,这种症状会减缓。
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