四棱豆的主要作用是补充营养，还有降低胆固醇和美容养颜的功效。补充营养：四棱豆是一种常见的豆类食品，营养丰富，不仅含有蛋白质，还含有多种矿物质和氨基酸，能为身体补充多种营养，有益健康。
2、降低胆固醇：四棱豆中含有大量的不饱和脂肪酸，可以减少血管壁对胆固醇和脂肪的吸收，从而达到一定程度的降低胆固醇的效果，尤其是对高胆固醇血症患者。平时可以适当吃一些四季豆来改善。
但只能达到辅助作用，不能用来以药治病，否则会影响身体的恢复。3、美容养颜：平时适当吃一些四季豆也能达到一定的美容养颜效果，主要是因为它含有大量的维生素C和维生素E，可以起到抗氧化的作用，清除皮肤中的自由基，使皮肤看起来更加光滑细腻。
食用时需要根据自身情况选择合适的剂量，尽量不要暴饮暴食，以免消化不良增加肠道负担，影响身体健康。