价值苹果醋含有钾、磷、钠、镁、硫、铁、铜、硅、果胶、苹果酸、曲酸、醋酸、缬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、维生素C等营养成分。苹果醋中含有的苹果酸具有保肝、降血脂、软化血管、促进新陈代谢、缓解疲劳、减肥等作用。
适量喝苹果醋对身体很有帮助。2、苹果醋中含有明胶，可以吸收食物中重金属的有害物质，促进脂肪和胆固醇的排泄，缓解饥饿感。
适合需要排毒、美容、瘦身的人群。3、苹果醋含有维生素C，具有抗氧化、促进新陈代谢、美白斑点的功效，能使皮肤光滑细腻。
4、苹果醋中所含的醋酸能促进胃液分泌，刺激食欲，促进从其他食物中吸收钙。所以喝苹果醋也有开胃消食的作用。
5、苹果醋中含有的缬氨酸可以促进伤口愈合，改善肝功能。不仅如此，醉酒后喝苹果醋还可以促进肝脏对酒精的代谢，达到解酒保肝的目的。
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