慢性肾炎患者表现为蛋白尿、血尿、高血压、水肿等多种反应症状。它根据肾炎的类型而变化。
肾脏作为人体的泌尿器官，生病时要尽量吃蛋白质和磷含量低的食物。高蛋白的大分子可以穿过子宫内膜，只会增加肾脏的负担，导致病情加重。
让让我们通过下面的文章找到答案。一、饮食与调养原则慢性肾炎是一种对人体危害很大的慢性疾病。
其病程持续时间长，病情会因各种因素的影响而发生变化。所以慢性肾炎患者的饮食原则并不是一成不变的，要随着病情的变化及时调整。
1.日常饮食原则(1)低蛋白低磷饮食：蛋白质人的摄入是几乎所有肾病患者都要面对的问题，其摄入的人会对疾病的发展和康复产生重大影响。对于慢性肾炎患者，在发病初期或急性期出现一定程度的少尿、水肿或食欲不振时，蛋白的入院应适当控制，但不应过分限制，尤其是当病人体重下降，否则可能会影响身体的免疫力，不利于疾病的恢复。
一般每天每公斤体重给予1g蛋白质为宜。当大量利尿后水肿消退，患者症状改善时，需要及时增加蛋白质的摄入，以补充大量利尿过程中丢失的蛋白质，尤其是慢性肾病肾炎患者。
如果慢性肾炎进一步发展，导致肾功能严重损害，出现尿毒症，肾脏对蛋白质代谢产物的排泄功能下降，体内血尿素氮增加，那么就要严格限制蛋白质的摄入，只供应极少量的蛋白质来维持机体的基本代谢需要。(2)碳水化合物充足：由于慢性肾炎患者蛋白质摄入的限制，热能主要由碳水化合物供给，故应适当增加饮食中的碳水化合物以满足机体美国对热能的需求。
此外，充足的热能供应可以减少蛋白质的消耗，减轻肾脏负担，使人吸收的少量蛋白质充分用于组织修复和生长发育。适合慢性肾炎患者食用的食物有粉丝、粉条、土豆、藕粉等。
(3)限制钠盐：对于稳定期慢性肾炎患者，在水肿等慢性肾炎全身症状不明显时，不需要限制盐的摄入，只要不吃咸的食物即可。当患者出现严重水肿、心力衰竭甚至高血压脑病时，需要严格限制盐的摄入。
不仅不能带盐，还不能吃其他含钠的食物，如苏打饼干、碱面馒头、肉松等。为了不影响无盐无味患者的食欲，烹饪时可以用无盐酱油代替食盐。
病人病情缓解稳定后，可以逐渐增加盐的摄入量。(4)适量饮水：饮水量一般不受限制，但不宜过量，尤其是水肿明显、少尿者。
注意水的摄入。(5)补充维生素和铁：慢性肾炎患者病程长，食欲差，食量少，可能影响维生素的摄入。
因此，慢性肾炎患者应注意食用富含维生素A、维生素B、维生素C的食物，如新鲜蔬菜、水果等，以防维生素缺乏。慢性肾炎患者常伴有贫血，主要是造血原料缺乏所致。
因此，慢性肾炎患者还应选择一些富含铁的食物，如猪肝、鸡蛋、西红柿、红枣、绿叶蔬菜等。同时，他们也应该注意补充叶酸和维生素B12。
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