豆芽是一种常见的蔬菜。它们营养丰富，味道很好，所以很受人们的欢迎。
里面有很多维生素和微量元素，蛋白质也比较多。它们不仅营养价值高，而且有很好的治疗效果。
经常吃它们可以起到保健的作用。我们可以在家自己做豆芽。
豆芽怎么生产？其实豆芽的制作方法太简单了。我们可以自己制作豆芽，只需要几道工序。
让让我们看看下面。豆芽是一种营养丰富、味道鲜美的蔬菜，是更多蛋白质和维生素的来源。
据分析，每100克黄豆芽含蛋白质11.5克、脂肪2克、糖7.1克、粗纤维1克、钙68毫克、磷102毫克、铁1.8毫克、胡萝卜素0.03毫克、维生素B 10.17毫克、维生素B 20.11毫克、烟酸0.8毫克、维生素C 20毫克。据研究，大豆中维生素C的含量在发芽后4-12天最高，如果是但不宜在阳光下暴晒太久，以免豆芽变老，降低口感。
黄豆芽味甘凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿止痛、去痣除疣、润肤的功效，对脾胃湿热、便秘、寻常疣、高脂血症有疗效。要挑选豆子，挑出所有坏的，然后浸泡在水中。
容器里不能有油，否则会坏掉的。有一个专门放豆芽的罐子，底部有孔。
其实豆子不是泡在水里的，只是占了一点水，所以要时刻记得补充水分，但是不要不要浸泡它们，否则它们不会发芽或腐烂。每天洗一次豆子，把烂的和没发芽的挑出来。
容器装满豆芽后，豆芽越重越好，豆芽越粗，越好吃。1选豆：用清水洗净，注意将浮豆(绿豆、黄豆、豌豆)全部去除。
这些是未成熟或变质的豆子，它们的发芽率极低。2、或大塑料盒，或其他容器(材料不物质，干净，底部可以沥干)，铺一层干净的沙子，厚度5CM左右，在沙子上均匀铺一层洗好的涨豆。
唐不要吃太多，否则很容易变坏。在豆子上均匀覆盖一层干净的沙子，厚度约1CM。
3每天浇水几次以保持湿度，但不要不要让水停留。4天后，豆芽就会拱出来。
用清水把沙子洗掉。上面我们已经介绍了什么是黄豆芽。
我们知道黄豆芽营养丰富，保健作用好。经常吃黄豆芽可以给我们带来健康的身体。
我们可以自己做黄豆芽。上面我们已经介绍了黄豆芽的制作方法。
供你参考，你可以在家生黄豆芽。
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