我们也称大头菜为牧羊人的钱包。大头菜是一种我们经常看到和吃的蔬菜。
大头菜富含我们人体需要的维生素和膳食纤维。经常吃大头菜可以起到很好的保健作用。
大头菜可以提神醒脑，缓解疲劳。经常吃大头菜还能起到解毒、消肿、消食的作用。
大头菜的做法有很多。这里这就是如何炒大头菜。
炒大头菜是一道家常菜，营养丰富，鲜香酥脆，是下一餐很好的配菜。1.将大头菜的叶子剥掉，用清水洗净。
2.唐不要用刀切叶子，而是用手撕成小块，这样更入味。硬梗要丢掉，因为炸的时候不容易软，口感也不好。
3.锅里放油，放葱花辣椒和辣椒粒，炒到辣椒香，辣椒变黑变红。注意做法是这样的：先用小火把花椒炒一下，然后用勺子捞出来，再炒葱花和辣椒，这样你就赢了吃饭的时候不要咬花椒。
我我自己并不是一个挑剔的人，而且。当我下班回家时，天已经黑了，所以我可以我经不起挑剔，所以我就把它们都扔进了锅里。
4.辣椒一变色，就开火，把撕好的大头菜丢到锅里，大火翻炒，注意火不要太大。5.大头菜炒好后少放点蚝油和蒜末。
最后加盐调味，就可以出锅啦！备注：炒菜的时候注意火候太高会把萝卜烧焦，配菜的味道就出不来了。记得注意热度。
在上面的文章中，我们介绍了一种常见的蔬菜，那就是大头菜。我们知道大头菜不仅好吃，而且营养丰富。
经常吃大头菜对我们的健康有益。以上文章为我们详细介绍了炒大头菜的做法。
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