海兔子怎么做好吃，海兔子怎么处理干净（做一碗海兔子干鱼丸烫豌豆尖）

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1、海兔子怎么做好吃

海兔子用来做菜是非常鲜美的，今天告诉大家海兔子的几种好吃的做法，一起来看一下吧。

操作方法

涮火锅海兔子来涮火锅是最好吃的，整个汤底都会很鲜美的，不过海兔子是一定要先清洗干净，将里面的内脏清洗干净，不然会有一种腥气的。

炒韭菜海兔子清洗干净，韭菜清洗切段，油锅加上葱姜蒜爆香，把海兔子放进去翻炒熟，加上食盐味素调味，放入韭菜段翻炒出锅，非常鲜美的一道菜。

海兔蒜黄海兔炒蒜黄很是鲜亮，用来下饭是非常好的。做法和海兔子炒韭菜基本相同，注意蒜黄不要炒烂了，不然影响口感。

海兔子鸡蛋汤海兔子清洗干净，将内脏全部清理出来，用热水烫一下。锅里倒油烧热用葱姜爆香，加上开水，把海兔子放进去烧开，然后打进去鸡蛋放一把韭菜段，也能够食盐调味就可以了。

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2、下厨，做一碗海兔子干鱼丸烫豌豆尖，鱼丸滑嫩，豌豆尖清甜

偶然去菜市，突然见有卖豌豆尖的。青翠翠的，看着就清爽，突然想起家里还有昨天做海兔子干蒸鲜肉饼剩的一些泡的海兔子干。就想做碗豌豆尖海鲜汤了。

冬天。少了一些青翠的绿叶菜，味道也似乎枯燥乏味起来。

但很是有喜欢的青菜的。比如。红菜苔。比如。豌豆尖儿。

我喜欢豌豆尖儿。去四川的时候，烫火锅总要多要几份。最喜欢的是吃老妈蹄花，也总要烫一把加在里面。好吃的很。

于是，买了一把豌豆尖儿，在菜市又看到有卖鱼丸子的，又买了十几枚。回家做一锅海兔子干鱼丸烫豌豆尖吃。

下厨。起灶，起一支红锅，添一点猪油，素菜还是要有些油脂才够香甜和肥美的。用一把葱花炝一下锅，加上泡海兔子干的水，借点鲜味，再添清水，把海兔子干下锅略略煮出鲜味，下鱼丸，用一点盐和胡椒调好味道，等汤沸，下一把豌豆尖，关火，豌豆尖太娇嫩，用汤的余温把豌豆尖烫熟而已。

盛一碗，鱼丸白皙，豌豆尖翠绿，海兔子干粉白，讲究个色儿。吃来，鱼丸滑嫩。海兔子熬煮的汤极鲜美。豌豆尖清甜。好吃好吃。

一个人也要好好吃饭。

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