苦瓜是我们经常吃的一种蔬菜。苦瓜味道苦，很多人不我不想吃它。
其实苦瓜的营养价值很高，降血糖的作用非常明显。血糖高的人或者孕期女性，平时可以适当吃一些苦瓜，可以调节血糖，促进血糖下降。
另外，苦瓜有美容养颜的作用，可以降血压、降血脂。"苦瓜可以称为明星食品辅助降血糖方法：先准备10片干苦瓜片，用开水冲泡饮用。
2、注：为什么选择干苦瓜片？本来新鲜苦瓜90%是水，其主要有效物质在干物质中，所以干苦瓜片中有效物质的含量更多。3、另外，干苦瓜片容易保存，买回来就可以喝很久。
新鲜的苦瓜不好保存，需要每天或者隔几天买一次。苦瓜片泡水的其他功效美容养颜苦瓜片泡水进入体内后可以促进伤口愈合和皮肤再生，同时还可以增加皮肤皮质的活力，对一些斑点或痘痘有很好的针对性作用。
长期用水喝苦瓜片，会让皮肤越来越细腻，有非常好的美容效果。科学家益肝利尿、降血压降血脂的研究发现，苦瓜片泡水后能有效保护人体肝脏和脾胃，同时能有效降低高血压和高血脂。
另外，补肾利尿的效果也很好。3、清热解毒苦瓜具有清热解暑、养血益气、补肾健脾、养肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等症有一定疗效。
苦瓜片还含有丰富的维生素C，进入体内后能很好的缓解疲劳和乏力。是夏季绝佳的食物选择。
4、保护血管、血液和细胞苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏的作用。5、抗癌苦瓜中的有效成分能抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的恢复，具有一定的抗癌作用。
6、促进消化的研究发现，苦瓜片经常泡水有助于消化，这样食欲会越来越好。此外，对多种胃肠疾病、便秘、内外痔疮也有很好的治疗作用。
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