对于一些对美食有很高追求的美食家来说，可以说是吃遍了全国，仅靠汉族的八大菜系很难满足他们的胃口。为了进一步挖掘原始特产，可以从55个少数民族的特产入手。
中国很多少数民族都有自己的特色菜，非常好吃。我们来看看少数民族的特产。
一、蒙古族：烤全羊和奶制品，蓝天、白云、草原、马、牛羊几乎构成了蒙古族生产生活的全部内容。所以他们的主要饮食都离不开“羊”。
蒙古烤全羊全国闻名。奶酪、奶茶、奶豆腐等乳制品和肉制品分别被称为“自由食品”和“红色食品”。
回族是由13世纪移居中国的穆斯林与当地的汉族、维吾尔族、蒙古族融合而成，其饮食具有浓厚的清真特色。猪肉快，主料是面食、牛羊肉、乳制品等。
穆斯林食品不仅包括烤涮牛羊肉，还包括拉面、穆斯林糕点等面食。二、惠惠人是由13世纪移居中国的穆斯林与当地的汉族、维吾尔族、蒙古族融合而成，所以他们的饮食具有浓厚的清真特色。
主要食材是面食、牛羊肉和乳制品。穆斯林食品不仅包括烤涮牛羊肉，还包括拉面、穆斯林糕点等面食。
三、苗族主要生活在云贵两省的山区，所以主要食材是山货和海鲜。最著名的代表菜酸汤鱼中酸汤的关键原料是来自深山的山苍子、辣椒和竹笋。
此外，苗菜的代表也是凉拌耳的根，凉拌耳也是取自云贵一带山区的正宗食材。苗族人爱酸，因为生活在山区缺盐，所以用酸代替盐调味。
酸萝卜、酸辣椒、酸竹笋、酸肉都是苗族特产。四、傣族牛肉干和猪肉干应该算是最有名的特色小吃了。
生活在雨林中的傣族人民还发明了许多当地美食，如傣族菠萝饭、香竹糯米饭等。五、韩国人其实不止泡菜。
凉面和年糕也是特色小吃。冷面是用荞麦、小麦和杂粮做成的，配以牛肉、辣白菜、切片梨或苹果。
冷面以咸辣为主，甜为导。它们凉凉的，好吃的，顽强的，最能吸引人的胃口。
六、高山米酒很有特色。它起源于当地人，用特产小米和红薯酿酒。
后来，大量汉人移居台湾省岛，并带来了大米，于是高山族开始用大米酿酒，形成了今天的各种米酒。
标签：特产特色蒙古族