“咕噜肉”是中国餐馆里最受欢迎的中国菜，也是外国朋友最熟悉的中国菜之一。是传统粤菜，据说也是外国友人必点的中国菜。
可见“咕噜肉”的知名度和受欢迎程度，也有很多种做法。那么咕噜肉的自制做法有哪些步骤呢？传统咕鲁猪肉用去皮五花肉烹制，吃起来外酥里松，肥而不腻。
但是现在很多人怕吃肥肉，改吃里脊肉，味道会略硬。狗腿菜也延伸出许多做法，包括生煎骨、狗腿鸡丸、狗腿虾丸、狗腿板块等。
咕噜肉属于粤菜，主要原料是五花肉。工艺是油炸，制作难度大。
步骤：1。青红椒去籽，洗净切片，洋葱洗净切块，鸡蛋打散均匀。
2.取一小碗，加入适量番茄酱、米醋、糖、玉米淀粉、清水，调制成糖醋汁。3.将去皮五花肉洗净(怕吃肥肉，可以用里脊肉代替)，切成小块，加入适量酱油和胡椒粉，拌匀，再加入蛋黄和湿淀粉，捞好。
小火炸透后，转大火炸至金黄色，沥干油，再将锅内的油重新加热，将炸好的肉片放入锅内片刻，沥干油，这样可以将多余的油逼出，减少油腻感。将调好糖醋汁倒入锅中，加入适量盐调味，勾芡煮沸。
这时候你可以品尝一下，根据个人口味调整酸甜汁的口味。将肉片倒入锅中，迅速浸泡均匀，让每一块肉都沾满酱汁。
这个过程要快，这样才能保证肉脆，装盘上桌。事实上，不管肉的名字起源如何，这道菜确实是欧美最熟悉的中国菜之一，也是国外最有名的中国菜。
在中国以外的唐人街的餐馆里广泛存在，可见中餐在世界上是极受欢迎的。清炒糖醋猪肉色泽鲜亮，尤其是猪肉嫩而不腻，配上香喷喷的菠萝，绝对是节后开胃菜。
端午节刚过，我吃了很多鱼和肉。你想清胃吗？一碗糖醋肉配美味的菠萝，绝对是节后清肠的不二之选。
看了上面的步骤，你觉得其实不难吗？你想自己试试吗？那你还在等什么？立即行动！。
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