对于我们这些很少去市场买东西的人来说，生活中很难区分芦笋和竹笋。芦笋的形状和我们的春笋差不多，但芦笋不是芦苇的芽。
希望大家能明白这一点。竹笋是一种草本植物，主要包括春竹笋和冬竹笋，我们可以很好的区分。
我们应该对芦笋和竹笋的区别有一定的了解，这样才能在生活中选择自己想要的食材，有助于我们制作食物，所以建议你知道一两种区分芦笋和竹笋的方法。区别：芦笋，俗称龙须菜、龙须菜，为百合科芦笋属多年生草本植物，其嫩茎用作蔬菜。
竹笋又称竹笋，是禾本科常绿竹子的幼笋，一般分为竹笋、冬笋和鞭笋。芦笋又称露笋、芦笋。
它不是芦苇的嫩芽，而是因其呈蘑菇状而得名。它有美味和芳香的味道。
松软可口，能刺激食欲，帮助消化。在西方，芦笋被视为十大名菜之一，是一种高档珍贵的蔬菜。
营养学家和素食主义者都认为它是一种健康食品，是一种全面的抗癌食品。功效：芦笋所含的蛋白质、碳水化合物、维生素、微量元素的质量都比一般蔬菜好。
经常食用对心脏病、高血压、心动过速、乏力、水肿、膀胱炎、排尿困难等疾病有一定疗效。芦笋含有丰富的叶酸，大约五个芦笋含有100多微克，这已达到每日需求量的四分之一。
因此，多吃芦笋可以补充叶酸，是孕妇叶酸的重要来源。芦笋可以使细胞生长正常化，防止癌细胞扩散。
竹笋含有丰富的植物蛋白、脂肪和糖类，还含有大量的胡萝卜素、维生素B、维生素C2、、钙、磷、铁、镁。竹笋所含的蛋白质中至少有16种氨基酸。
是一种低脂、低糖、纤维素的食品，具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止便秘的作用，对减肥、预防大肠疼痛、乳腺癌也有作用。现代研究也表明，其中所含的稀有元素镁具有一定的防癌抗癌作用，所以竹笋也是一种抗癌食品。
以上是关于芦笋和竹笋区别的介绍。我们希望您看完之后能有一定的了解，有助于我们在市场上挑选芦笋和竹笋。
对于芦笋和竹笋来说，它们的营养成分也是不同的，所以我们不可能用竹笋代替竹笋。希望你能重视他们。
标签：竹笋芦笋蔬菜