我们都在说面筋，但是面筋是什么？这是很多人不知道的问题。在我们的日常生活中，因为面筋的广泛传播，很多人爱上了面筋的口感和营养，但是并不是很清楚面筋是从哪里来的。
其实面筋是面粉做的，其实是活性小麦粉。有很多种方法，那么具体怎么做呢？谷朊粉的做法如下：谷朊粉的一般做法是做面筋。
因为面筋有很好的吸水性和粘弹性，所以非常容易制作。在面粉中加入适量的水和少许盐，比例约为25公斤面粉：9公斤水：400克盐，拌匀成面团。
等待一段时间后，用清水反复冲洗面团，将面团中的活粉等杂质全部洗掉，剩下的精华就是面筋。成功的面筋柔软，有粘性，有延展性，灰白色，无异味。
制备的面筋还可以加工成各种美味的加工品。下面介绍一些常见的面筋加工品及其制作方法：水面筋：将洗净的面筋放入沸水锅中煮80分钟，至熟捞出；制备的水面筋可用于烹饪素鸡和其他仿肉类菜肴。
油面筋：也叫面筋泡。面筋用手搓成球状，放入热油锅炸至金黄色，取出；制备的油面筋可用于烹饪填充面筋。
烤麸：面筋保温发酵，放入笼中，大火蒸熟。以上是专家对面粉面粉的做法是什么样子的解释。
我们已经知道，谷朊粉其实就是小麦粉。小麦是我国主要的粮食储藏，在食品中有着广泛的应用。
富含活性蛋白，非常适合老人和小孩食用。面包粉的用途很多，不仅可以做成面筋，还可以做方便面、面包、鱼制品、素菜等等。
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