菠萝是我们通常吃的水果之一。很多人也叫菠萝菠萝。
当然，很多人对此也有过争论。它们是一样的吗？当然，这不是今天的重点。
我们想说的是如何正确吃菠萝。一、吃菠萝前，一定要用盐水浸泡30分钟。
和一些水果一样，吃菠萝会让一部分人过敏，过敏反应最快可在15分钟内出现。这种症状被称为“菠萝病”或“菠萝中毒”。
例如腹痛、腹泻、呕吐、头痛、头晕、皮肤潮红、全身瘙痒、四肢及口、舌麻木，以及呼吸困难、休克等严重过敏反应。根据科学家的研究结论，菠萝果肉中含有的“菠萝朊酶”是导致“菠萝中毒”的主要成分。
然后通过实践积累了处理这种成分的方法，人们得出结论：菠萝用盐水浸泡后，可以有效破坏“菠萝朊酶”的内部过敏结构，从而失去使人过敏的能力，失去这种能力。食用前将菠萝浸泡在盐水中，还可以将其中所含的一些有机酸在盐水中分解，去除酸味，使菠萝吃起来更甜。
所以，吃菠萝前，先把菠萝去皮，切片，用盐水浸泡一段时间，安全很多，不用担心菠萝蛋白酶过敏。菠萝中含有一种“菠萝酶”，能分解体内的蛋白质，它能刺激人口腔黏膜和嘴唇的年轻表皮。
如果吃之前不把菠萝泡在盐水里，会有麻痹和刺痛的感觉。二、适量吃菠萝。
菠萝果肉中除了维生素C和糖以外，还含有许多有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，还含有一种能分解蛋白质的“菠萝酶”。如果不先用盐水浸泡，这种酶会刺激我们口腔黏膜和嘴唇的年轻表皮，使我们产生刺痛感。
盐会抑制菠萝酶的活性。所以我们在吃新鲜的菠萝时，最好先用盐水浸泡一段时间，这样可以抑制菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激，同时感觉菠萝更甜。
蘑菇是一种蛋白酶，可以分解蛋白质。因此，少量食用可以刺激食欲，但过量食用对人体有害，会引起胃肠疾病。
所以，要适量食用。三、如何正确食用菠萝将菠萝去皮切块，切块或片，放入沸水中煮熟后食用。
菠萝蛋白酶在45~50开始变性，100时90%以上被破坏。糖苷也可以同时被破坏和消除；血清素溶于水。
煮后口感也有所提升。2、如果想保持菠萝的鲜味，可以将切片或块状的菠萝用盐水(一般是烹饪的盐度)浸泡30分钟左右，再用凉开水浸泡，去除咸味，也能达到脱敏的效果。
3、第一次吃的宝宝只吃一块饼干大小的。如果没有什么异常，下次可以适当增加量。
4、每次不要吃太多菠萝。过量食用对胃有害。
四、菠萝的吃法禁忌1。因为菠萝含有刺激糖苷和菠萝蛋白酶，所以你要把果皮和刺修剪掉，把果肉切成块状，用淡盐水或糖水浸泡，把糖苷浸出，然后再吃；2.吃过肉或油腻的食物后，吃点菠萝对身体有好处。
“菠萝咕老肉”和“菠萝牛肉”都是可以放心食用的菜肴。3.菠萝和鸡蛋不能一起吃。
鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，容易使蛋白质凝固，影响消化。4.菠萝和蜂蜜可以同时吃，菠萝蜂蜜汤可以治支气管炎。
但身体不适或有腹泻症状的人，建议不要这样吃。菠萝虽然好吃，但是不适合我们大量食用。
所以就算你再爱吃菠萝，也要适量。吃得太多不仅对我们的健康没有好处，还可能对我们的健康有害。
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