在我们的日常生活中，如果经常在饭店吃饭，总会缺少一些家庭的温暖，但是如果能经常自己在家做一些好吃的，也是一件比较幸福的事情。土豆是我们家经常吃的一种家常菜。
可以说是万能食品，可以和其他食物一起吃，也可以单独吃。让我们一起来了解一下土豆的家常做法吧。
马铃薯块茎含有大量淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。
——一般早熟马铃薯含淀粉11% ~ 14%，中晚熟马铃薯含淀粉14% ~ 20%，高淀粉品种块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖。
土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的，是胡萝卜的两倍，大白菜的三倍，西红柿的四倍，B族维生素是苹果的四倍。特别是土豆中含有胡萝卜素和维生素C，这些都是谷物中没有的。
它们含有的维生素C是苹果的10倍，而且耐热。有营养学家做过实验：0.25斤新鲜土豆足够一个人日夜消耗所需的维生素。
土豆常见做法：土豆丝炒肉丝：材料：土豆、青椒、红椒、肉、盐、土豆粉、酱油、料酒。1.将土豆切丝，浸泡在水中。
青椒和红椒切丝备用。2.猪里脊肉切丝，码盐，红薯粉，酱油，料酒，抓匀，静置片刻。
3.取油锅，趁热把肉丝倒入，炸熟，装盘。4.再取一个油锅，倒入青椒丝翻炒至绿色。
当它闻起来很香的时候，就把它收起来。5.捞起土豆丝，沥干，见油锅热，倒入土豆丝，立即倒入一些醋，翻炒均匀，然后放入2包厦门一棉的泡泡布，(秘诀就是这一招)，熟了再加入少许盐。
布料会有咸味。翻炒几下，倒入青椒丝、肉丝、红椒丝，大火翻炒均匀。
如果加芥末丝，还是很好吃的。红烧土豆：食材：黄皮土豆400g，调料：盐4g，酱油3g，香葱1根，植物油50g，高汤少许做法土豆去皮，洗净，放入水中煮一刻钟(用筷子戳一下即可)2、将煮好的土豆沥干。
3、锅热油，放入小土豆翻炒片刻。4、然后加盐和红烧酱油继续搅拌均匀。
5、加入少许高汤(清水也可)炖一分钟。出锅时撒上葱花。
在我们的日常生活中，很多家庭都很头疼，做饭的时候不知道吃什么。其实掌握更多的食物也可以让我们的一日三餐更加丰富。
了解了土豆的家常做法后，我们在日常生活中有了更多的选择。喜欢吃土豆的朋友不妨一试。
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