香榧是一种常绿乔木，属于松科植物，学名为Cunninghamia lanceolata。它是中国南方地区的原生树种，分布在长江以南的山区和丘陵地带，包括福建、广东、广西、贵州、湖南、江西、浙江、云南等省份。
香榧树高可达50米，树冠呈圆锥形或塔形，树皮灰褐色，有纵向裂缝。叶子为针形，长约2-4厘米，呈深绿色，有香气。花期在春季，花小而不显眼，呈黄绿色，雌雄异株。果实为球形或卵形，直径约5-10厘米，外表呈棕色，内部有坚硬的壳，壳内有多个三角形的种子，种子呈淡黄色，有香气，可以食用。
香榧是一种重要的经济林木，其种子含有丰富的油脂和蛋白质，是一种营养丰富的食品。香榧种植面积广泛，主要分布在福建、广东、广西等地，其中福建省的南平市是香榧的主产区。香榧种植和加工已成为当地的重要产业，带动了当地经济的发展。
除了经济价值，香榧还有很高的观赏价值。它的树形优美，叶子呈深绿色，有香气，可以作为园林绿化的观赏植物。此外，香榧还具有一定的药用价值，其种子可以入药，有清热解毒、润肺止咳等功效。
总之，香榧是一种重要的经济林木和观赏植物，具有丰富的营养价值和药用价值，是中国南方地区的重要树种之一。