碰碰香是一种常见的草本植物，学名为Plectranthus amboinicus，属于唇形科。它原产于印度和斯里兰卡，现在已经广泛分布在热带和亚热带地区，包括中国南部、东南亚、非洲和美洲等地。
碰碰香又称墨西哥鼠尾草、五味子、五香草、五香薄荷等，因其具有浓郁的香味而得名。它的叶子呈圆形或卵形，肉质厚实，表面有绒毛，颜色为深绿色。叶子的边缘有锯齿状的缺刻，叶柄长约2-3厘米。碰碰香的花朵呈蓝紫色或白色，生长在枝头的穗状花序上，花期为夏季至秋季。
碰碰香具有很多药用价值。它的叶子和茎可以制成药膏，用于治疗皮肤炎症、湿疹、烧伤、创伤等。碰碰香还可以用来治疗消化不良、胃痛、咳嗽、感冒等症状。此外，碰碰香还具有抗菌、抗病毒、抗氧化等作用，可以增强人体免疫力，预防疾病。
除了药用价值，碰碰香还可以用作调味料。它的叶子和茎可以加入到菜肴中，增加食物的香味和口感。在印度和东南亚地区，碰碰香被广泛用于烹饪，特别是用于制作咖喱和海鲜菜肴。
总之，碰碰香是一种非常有用的植物，既可以用于药用，又可以用于调味。它的香味浓郁，口感独特，是一种非常受欢迎的植物。