桂花是一种非常香甜的花朵，它的香味可以用来制作茶、糕点、饮料等。为了保持桂花的原香味，晒制是一种非常好的方法。下面介绍一下桂花怎样晒制保持原香味的方法。
1.选择新鲜的桂花
首先要选择新鲜的桂花，最好是在早晨采摘，因为此时桂花的香味最浓郁。采摘后要及时清洗干净，去掉杂质和残叶。
2.晾干
将清洗干净的桂花放在通风良好的地方晾干，最好是在阴凉处晾干，避免阳光直射。晾干的时间要根据天气情况而定，一般需要3-5天。
3.晒制
晾干后的桂花可以进行晒制。将晾干的桂花均匀地铺在晒网上，然后放在阳光充足的地方晒制。晒制的时间也要根据天气情况而定，一般需要2-3天。晒制的过程中要注意翻动桂花，使其受到的阳光和空气均匀。
4.保存
晒制完成后，将桂花装入干燥的密封袋中，放在阴凉干燥的地方保存。如果保存不当，桂花容易受潮发霉，失去原有的香味。
总之，桂花晒制是一种非常好的方法，可以保持桂花的原香味。但是，在晒制的过程中要注意天气情况和操作方法，以免影响晒制效果。同时，在保存桂花时也要注意防潮防霉，以保证桂花的品质。