详细介绍红茶海绵蛋糕的做法。
准备——将一袋红茶包放入200克开水中浸泡1分钟左右，然后取出袋子沥干水分。
1.将4个鸡蛋和180克细砂糖混合，加热至40，离火，快速搅拌至白色，泡沫稳定，再慢慢轻轻搅拌至光滑细腻。
2.将120g低筋面粉与3g奶粉混合，过筛两次，加入到方法1中，快速搅拌均匀至无颗粒。
3.在面条中加入30克色拉油搅拌均匀，然后加入30克冷却后的茶汁搅拌均匀。
4.在面条中加入1包泡软的红茶渣搅拌均匀，然后放入模具中180烘烤35分钟左右，然后从烤箱中取出，倒放冷却。重量约为8英寸模具1。