很多朋友对于哪些树叶子可以做豆腐和什么树叶可以做豆腐吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1农村里的“鬼豆腐”，听说是用斑鸠树叶子做成的，感觉挺好吃，是怎么做的？
在灾荒年景，农村的老人为了节省点粮食，就用一种树叶来 *** 豆腐，灾荒收成不好，豆腐都吃不上，只能用野生的树叶在做豆腐，豆腐又叫做鬼豆腐，【中药大辞典】介绍，鬼豆腐具有清热解毒，治水肿，毒疮的作用，深深受到人民的喜爱，鬼豆腐的原料使用一种叫做“斑鸠叶”的纯天然绿色植物 *** 出来的。
“鬼豆腐”是是采用一种植物的树叶做出来的，这种植物就做斑鸠树。相传名字有很多种，又叫做斑鸠豆腐，观音豆腐等等。
树叶看上去跟其它的植物叶子并没有太大的区别，一起来看看究竟是什么样子的植物叶子能做出如水晶般晶莹剔透的豆腐的呢？张大姐告诉我们：这是很古老的一种做法，具体多少年了张大姐也不知道，大姐说要想做好鬼豆腐叶子必须要新鲜，越是鲜嫩的叶子做出来的豆腐口感越好，采摘叶子的时候在清晨更好太阳没有出来的时候，叶子上还带有露水，采摘回家将叶子带着露水直接放进盆中，挤压捏碎，将叶子全部都揉乱，加入适量的水。
叶子一般摘树中间的，一是干净，另一个原因就是鲜嫩，叶子的汁水多。
将斑鸠叶子充分的揉捏完后，用细细的纱布装起来，将叶脉过滤掉，知道汁水。
通常自己家人吃的过滤三遍，但是如果有客人，过滤的遍数会更多一点，张大姐说，鬼豆腐越是干净透彻，表示越是尊敬远道而来的客人。
过滤掉的斑鸠叶汁水充分的搅拌，张大姐在柴火灶膛里舀出一勺草木燃烧后剩下的白灰，倒入匀浆中，别人很难以理解张大姐的行为，张大姐说祖祖辈辈传下来的，（因此也不必多问，后来据大姐说是柏树叶的燃烧的灰烬很健康的）
充分的搅拌均匀后，倒进锅里煮熟，装进盆中，放在全露天的环境下静置大约一天的时间。
一天过后，斑鸠叶子做的鬼豆腐就完成了，张大姐做了酸辣的调料，都是原生态的植物做成的，鬼豆腐凉凉的感觉十分的滑口，张大姐说这是祖辈在灾荒年挖掘出来的美食，一直到今天。
我们的生活条件慢慢的变好，食物都已经非常的充足了，然而“鬼豆腐”慢慢的淡出了人们的视野，只是在家里来客人，才会做，以此来表达自己的敬意。小伙伴们你们吃过这样的美食吗？
2神仙豆腐是什么树的叶子做的
神仙豆腐是用豆腐柴叶子做的，这是石阡当地山上一种奇特的植物，又名神仙树。
豆腐柴属于马鞭草科的灌木，学名叫观音草。神仙树对当地仡佬族人而言，相当重要。生活艰苦的年代，人们会拿神仙树的叶子充饥。如今生活好了，神仙树的叶子被当地人取来做成夏天消暑的一道美食，也就是神仙豆腐。
豆腐柴简介：
豆腐柴分布于中国和日本；在中国分布于华东、中南、华南以至四川、贵州等地。生长山坡林下或林缘。
由豆腐柴树叶做出的豆腐是一种泡在水里、口感滑溜。具有色泽淡雅、清香味浓，口感舒适的茶韵， 其色如翡翠，呈半透明固体。适宜夏季食用。
3柴叶豆腐
今晚朋友有约，我难得有空和他们聚一下。
地点在老同学在乡间的新房子，他亲自动手做了一桌农家菜，食材都是自家的绿色健康蔬菜。
最让我惊喜的一道菜是柴叶豆腐。虽然名叫豆腐，但是跟豆没有丝毫的关系。
柴叶豆腐是用山上一种灌木的树叶 *** 的。这种树木一般不超过一米，叶子带有一种特殊的臭味，俗称豆腐柴。
豆腐柴系马鞭草科豆腐柴属植物，别名腐婢、臭黄荆、豆腐柴、豆腐叶、观音柴、凉粉柴、豆腐木、臭娘子等。
叶可制豆腐；根、茎、叶入药，清热解毒，消肿止血，主治毒蛇咬伤、无名肿毒、创伤出血，是一种药食兼用植物。豆腐柴叶营养丰富，富含果胶，可用于果胶提取，也可作为绿色食品的原料。
现代医学证明，豆腐柴根取物可通过增强巨噬细胞的吞噬、抑制PGE2的产生和炎性组织的肿胀，发挥体内非特异性免疫作用，也可促进T淋巴细胞增殖发挥特异性免疫作用，从而发挥抗炎作用。豆腐柴茎提取物也有显著的抗炎、镇痛、改善微循环、保护坐骨神经和软组织损伤的作用。豆腐柴的这些功能可能和其黄酮类化合物有关。
*** 柴叶豆腐，要先采摘豆腐柴的树叶。三月份至十月份均可采摘，但五六月份的叶子比较鲜嫩多汁。
叶子洗净可以适当加水反复用手揉挤，直到绿色的叶汁流出，盛入脸盆。当然，叶子也可以用粉碎机打成糊状，然后用纱布过滤出叶汁。
刚开始 *** 时，叶汁浓度的掌握比较困难，一般以液汁粘稠有泡沫为准。然后将叶汁搅拌，一边加入草木灰水，直到叶汁变浓沉淀，停止搅拌。静置二三十分钟，叶汁就会凝固成绿色豆腐状，柴叶豆腐 *** 完成。
草木灰水呈碱性，作为沉淀剂。草木灰可以采用稻草灰，但一般以大豆秸秆燃烧的灰为更佳。草木灰加水搅拌沉淀后，取其上清液，就是草木灰水。
豆腐柴的叶子有一股臭味，但是制成的柴叶豆腐气味清香。烧熟后口感细腻柔软。
4用这种树叶做成的豆腐，您吃过吗？
在安徽很多地方，每年一到天气炎热时，人们就会上山采摘“观音柴”这种树的叶子，然后提取其中的有益成份，做成“豆腐“。食用它，不仅可解暑败火，还可防治肝炎、肺热等疾病。
在我国长江流域以南的很多地区，生长着一种名为“观音柴”的树，这种树生长能力强，被当地人们称为“豆腐柴”“腐婢”，而有些地方，也将其称作“臭柴”“臭叶”。
这种树的叶片中，含有丰富的果胶，粗蛋白含量也很高，而且也含有丰富的食物纤维、灰分、叶绿素、多种维生素和微量元素，除此，这种树叶中含有19种人体所需的氨基酸，其中，含有人体不能自行合成，必需从食物中摄取的8种氨基酸，另外，以赖氨酸的含量为更高。因此，这种树叶是补充人体所需氨基酸更佳食物源之一，是不可多得的保健营养佳品，也被誉为“森林蔬菜”。
那么，营养价值如此高的树叶，可以如何食用呢？
在安徽很多地方，每年一到夏天，天气炎热之时，人们就会跑到山上去采摘很多“观音柴”的叶子，然后带回家，将其做成一种清凉解暑的小吃——观音豆腐。
要说这观音豆腐，还有这样一个传说。相传，很久以前，在徽州祁门、歙县等地，遭受灾荒，百姓没有足够的食物，连温饱都解决不了。大慈大悲的观世音菩萨知道此事，便下凡来到此地，教百姓用这种神奇的树叶 *** 成“豆腐”充饥，因此救活了很多人。百姓感念菩萨的恩德，便称这种豆腐为“观音豆腐”。
故事听着有些离奇和不可思议，但是，这种小吃的确在当地已经流传了很多年。每年的夏天，人们就会跑到山上去采摘这树叶，然后用水将树叶放大盆中清洗干净，并将树叶上的水沥干。
这时，烧一锅开水，将晾好的树叶放进去烫软，捞出。待其晾到不烫手后，将树叶放在盆中用双手反复揉搓，尽量将叶子中的果胶和叶绿素充分揉出来，直至其成为糊状。把揉搓好后的浆，装进纱布里，加入少量的地灰，然后用手一直搓洗过滤，过滤好后再加上适量的清水，搅匀之后用盖住，静置半个小时以上，慢慢地它就会凝结一起，然后将其切成块儿，就可以吃了。
这种豆腐，像一块碧绿的翡翠，稍微晃一下，颤颤巍巍的，又像一块果冻，吃起来也清凉爽口。夏天来上一碗，不仅可以解暑败火，清凉解毒，长期食用还可防治肝炎、肺热等疾病。
当然，也可以在上面浇上醋汁儿、辣椒油等调料，也是不错的吃法。
5问一下这是什么树叶，可以用来做豆腐。
中文名：狐臭柴
其它中文名：斑鸠占、神仙豆腐柴（贵州）、臭树（贵州毕节）、水白腊（四川屏山）。
用途及功能贵州用根、叶入药，治月经不调，清湿热，解毒。四川用皮煮水治牙痛。贵州并用叶制凉粉食用，故名神仙豆腐柴，一如江西、湖南之用豆腐柴
它是用一种树叶与水合一起，经过手用力揉搓成树叶浆，之后用豆腐帕滤去叶渣并加入火炭灰制成的碱水凝结而成。形状类似豆腐花，只是颜色是深绿色。
吃的时候加入一些不辣的酸辣椒，夏天吃口感滑爽，味道酸中微带一点树叶青味，凉凉的，纯天然绿色食品
6什么树叶能做豆腐
学名：腐俾，
马鞭草科，这个些东西百度倒是都能查的到的，主要是每个地方叫法有所不同，江西赣州那边方向基本是叫臭黄荆，湖北那边叫斑鸠树、豆腐菜，安徽叫观音树，属于灌木类的，之所以叫豆腐柴，是因为其树叶可以做豆腐，称之为森林绿色蔬菜，含有很多很多种的氨基酸，果胶什么的，现在大家都基本也知道了，我合作社有100多亩的臭黄荆基地，每年有树叶树苗的
好了，关于哪些树叶子可以做豆腐和什么树叶可以做豆腐吃的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。