1.的采摘时间不一样。
明龙井是指清朝年前采摘制作的龙井茶，雨前是指谷雨前采摘制作的龙井茶。
2.不同的外观
明初制作的龙井茶，碧绿明亮，叶匀有光泽，芽叶舒展，翠绿亮丽。早谷雨采摘的茶叶鲜嫩，茶色鲜绿色。茶树是一叶一芽的状态，俗称一旗一拍。
3.不同的味道
茶叶用明龙井冲泡，芽叶舒展，翠绿美丽，滋味香甜可口，入口绵软清香。谷雨千龙井茶最香。俗话说，早上谷雨和玉髓一起煮之前，春茶最鲜，味道最鲜。
有句流行的话叫“未雨之前，是上品，未明之前，是宝”。谷雨摘的茶还不错吧？俗话说“早采三日为宝，晚采三日化为草”，这和茶的嫩有关系。谷雨过后，茶叶松散，茶色不那么青，滋味重。
参考：百度百科-明前龙井
参考：百度百科-雨前龙井