南雄银杏是中国南方地区的一种珍贵树种，也是南雄的一大特色。每年的11月中旬至12月中旬是南雄银杏观赏的最佳时间，这时候，整个南雄山区都被银杏树的金黄色所覆盖，美不胜收。
南雄银杏树高大挺拔，枝叶繁茂，树冠呈圆形或半球形，树干粗壮，树皮灰褐色，树叶呈扇形，叶子上有明显的网状脉络，秋季变成金黄色，非常美丽。南雄银杏的果实是坚果，外壳呈绿色，内部是淡黄色的果肉和一个坚硬的核，可以食用，味道清甜可口。
在南雄观赏银杏，最好的方式就是步行或骑自行车穿过银杏林，感受银杏树下的清新空气和金黄色的美景。在银杏林里，你可以听到鸟儿的歌唱，看到松鼠的跳跃，感受到大自然的美好。
此外，南雄还有许多其他的旅游景点，如南雄古城、南雄大峡谷、南雄石门山等，都值得一去。在南雄旅游，你可以品尝当地的美食，如南雄烧鹅、南雄鱼头火锅等，也可以购买当地的特产，如南雄银杏、南雄柚子等。
总之，南雄银杏观赏时间虽然只有短短的几周，但是这段时间里，南雄的美景和美食都值得一去。如果你想要远离城市的喧嚣，享受大自然的美好，那么南雄银杏绝对是一个不错的选择。