大家好，关于青芭蕉的功效与作用及食用 *** 很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于青芭蕉怎么吃的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！
1食用芭蕉的禁忌有哪些 芭蕉不能和什么一起吃
食用芭蕉的禁忌：
1、忌空腹食用
芭蕉性凉味甘，含有丰富的维生素、钾、镁、磷、蛋白质、糖分等营养成分。但是对于正常的人来说大量摄入钾和镁可使体内的钠、钙失去平衡，对健康不利。
2、未熟透芭蕉不宜吃
芭蕉未成熟时，外皮呈青绿色，剥去外皮，涩得不能下咽。未熟透的芭蕉易致便秘，我们可以把芭蕉在家里放一段时间再吃，这样芭蕉皮变黄了，涩味也净除。
3、忌置放于冰箱中冷藏
很多人都喜欢把水果放在冰箱里保存，但是并不是所有水果都适合，香蕉贮存时的温度要求也较高，一般为11--13摄氏度，如果把香蕉若置放于此环境中，一天就会被冻烂变黑。
芭蕉不能和什么一起吃：
1、哈密瓜
哈密瓜与芭蕉同食会导致肾衰与关节病人病症的加重
2、芋头芭蕉相克。
同食会使胃不适，感觉胀痛。
3、芭蕉与红薯不能同食。
同食会发生不良生化反应，引起身体不适。
4、土豆与芭蕉不能共食。
同食会发生不良生化反应，致使面部生斑。
5、酸牛奶与芭蕉相克。
同食会发生不良生化反应，产生致癌物。
6、阿司匹林与芭蕉相克。
阿司匹林与含糖多的食品，如椰子、甜石榴、桃、葡萄、香蕉等同食，容易形成复合体，从而减少初期药物的吸收速率。
参考资料:人民网-香蕉不能和什么一起吃？吃香蕉的禁忌
2芭蕉的营养价值和功效
芭蕉和香蕉外形相似，不过一般比香蕉大，味道也有区别， 同属芭蕉科，芭蕉的营养价值会比香蕉大吗？下面来了解芭蕉的营养价值和功效。
芭蕉的营养价值
1.每100克芭蕉含水分68.7克，蛋白质0.8克，脂肪0.4克，碳水化合物27.4克，热量486千焦，粗纤维0.5克，灰分1.2克，钙18毫克，磷43毫克，铁1.7毫克，胡萝卜素0.06毫克，核黄素0.06毫克。
2.芭蕉含糖量高达20%，其中果糖和葡萄糖之比为1∶1，是补充糖类、消除疲劳的理想食物。
3.芭蕉中矿物质含量极为丰富，尤其是含有大量的钾元素，每天只要吃上一只芭蕉，就足以使体内的钾保持正常水平。
4.芭蕉还含有丰富的叶酸。
芭蕉的功效与作用
1.芭蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症;
2.芭蕉能缓和胃酸的 *** ，保护胃黏膜;
3.芭蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高;
4.芭蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑 *** 用，可消炎解毒;
5.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌;
6.芭蕉味甘、性寒，入肺、大肠经;具有清热，生津止渴，润肺滑肠的功效;主治温热病、口烦渴、大便秘结、痔疮出血等症。
芭蕉的做法
一、芭蕉果酱
准备材料：芭蕉2根，柠檬1/2颗，麦芽糖[图]，麦芽糖1匙，水适量
1.芭蕉切片
2.将芭蕉放置锅中小火炖煮,同时间适量的放入水搅拌
3.加入半颗柠檬片挤汁至炖煮的芭蕉酱里
4.适量搅拌加水至芭蕉软化
5.隔水降温后即可装瓶冷冻食用
6.配上吐司或是丹麦面包(IKEA)加上新鲜水果好吃又健康
二、芭蕉蛋糕
1.将芭蕉剥皮放入碗里，压碎
2.加入鸡蛋和椰浆粉，搅拌均匀
3.成煳状之后就可送进预热过的烤箱(可在表面涂上蛋黄，颜色会更美)
4.烤的时间不太一定，如果总共要烤20分钟，那先烤10分钟再换面继续烤，顺便洒些南瓜子
5.表面有些微焦，芭蕉出水，应该就可以了。
吃芭蕉的好处
1.芭蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量。
2.芭蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症。
3.芭蕉能缓和胃酸的 *** ，保护胃黏膜。
4.芭蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。
5.芭蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑 *** 用，可消炎解毒。
6.芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。
芭蕉的选购 ***
优质芭蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。
购买芭蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的芭蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。
芭蕉和香蕉的区别
首先，它们两者之间都是同属于同一个科属的，在外形上以及颜色上和味道上都非常的相近。如果我们从外观上来对其观察芭蕉和香蕉的区别的话，你会发现香蕉本身的棱会非常的少，在形体方面的.表现上是长圆形的，果柄比较短一些。如果没有成熟就是青绿色的，而如果成熟了的话会成为金黄颜色。果肉也是黄白色的，我们从中间进行分割会看到它的横断面是近似圆形的结构。而芭蕉本身要比香蕉的长一些，也会更加的粗大许多，棱也多一些。如果我们有仔细观察，你会发现芭蕉的一头是比较大的，而另外一边会比较小一些。果柄比较长许多，它的果皮是灰黄色的，而果肉是乳白色的。横断面的形状表现为扁圆形的形状。
其次，芭蕉和香蕉的区别还表现在味道方面香蕉的味道会更加浓甜一些，而芭蕉的果肉品尝起来会更加的细滑一些，在品尝之后回味的话可能会感觉到一种特别的酸涩感。如果要从营养价值来对两者进行分析的话，它们两者之间的营养价值不会差别太大，本身的钾成分也是非常丰富的。除此之外镁含量成分也非常的丰富。
最后，如果从营养学的角度来对芭蕉和香蕉的区别进行辨别的话，芭蕉可能会比香蕉会更加温和一些，其中含有的膳食纤维也非常的丰富。
3芭蕉花的功效及食用 ***
芭蕉花顾名思义就是芭蕉的花，除了是简单的食物花苞外，还是一种珍贵的中药材。芭蕉花在中药中有着其独特的功效作用，中医中常用芭蕉花和其他食材一起熬煮用作药物来治疗多种疾病。那么，下面我们一起了解下芭蕉花的功效吧。
芭蕉花的功效
1、治心痹痛：芭蕉花烧存性，研，盐汤点服二钱。
2、治反胃吐呃饮食酸痰，胃、腹疼痛，胸膈饱胀：芭蕉花二钱。水煎，点水酒服。
3、治怔忡不安芭蕉花一朵。煮猪心食。
4、治肺痨：芭蕉花二两，猪肺半斤。水炖，服汤食肺，每日一剂。
5、治心绞：痛芭蕉花半斤，猪心一个。水炖服。
6、治胃痛：芭蕉花、花椒树上寄生茶各五钱。煨水服，一日二次。
芭蕉花的食用 ***
1、蕉花蘸酱。多以刚刚破茎而出的淡黄色野芭蕉花为主要原料，以傣族自制的番茄酱为蘸料。加工 *** ，是把采集来的芭蕉花用焐烧或水煮 *** 烧、煮熟透、剥掉外表不能用的老花瓣，用幼嫩的花瓣和刚形成的芭蕉幼果蘸裹酱菜食用。
2、素炒芭蕉花和肉末炒蕉花。选用幼嫩的花瓣为原料，加工时先将蕉花洗净切细，加少许食盐搅拌，并用手揉捏挤去汁液。素炒时，加点青辣椒末和民间用豆渣 *** 的豆豉用油炒熟即可。若烹饪肉末炒蕉花，应将料肉(猪肉或狗肉，以狗肉为佳)洗净，滤水后剁成肉末，先在姜、蒜炸过的油锅肉爆炒至七八成熟，再加入经盐渍挤去涩水的芭蕉花和食盐、味精，炒至芭蕉花熟透，即装盘供食。
3、包蒸蕉花。以野芭蕉花、精瘦猪肉和鸡蛋为原料烹调。先将幼嫩的焦花用沸水煮熟、切碎，加入少许食盐揉捏，挤掉涩水装入碗内，加入蛋汁和剁细的猪肉、葱花、蒜泥、芫荽和少数青椒末、食盐、味精，调拌均匀，用鲜芭蕉叶包成方形叶包，入甑蒸20—30分钟便可食用。这道菜，色、香、味俱全，无油腻感。
4、蕉花三鲜汤。以野芭蕉花、精瘦猪肉片与臭菜为主要原料烹调。芭蕉花剥去外层老化花瓣，洗净切碎，加少许食盐轻揉捏，用清水漂洗去除涩味，用肉汤煮至七成熟时，加入猪肉片(末)和洗净切段的臭菜煮熟，加适量食盐、味精即可食用。这道菜汤，色泽红、白、绿三色相间，味鲜香可口。
芭蕉花的做法
做法一：
用料：芭蕉花450克、色拉油70克鸡蛋120克、面粉10克、食盐3克
1、 芭蕉花放入水中煮2分钟，捞出放入冷水中泡2分钟，沥干水分。
2、 鸡蛋打散，放入碗内，加入面粉，精盐拌匀。3锅中放油烧热，把芭蕉花挂糊，放入锅中炸呈金黄色,捞出沥油即可。
烹饪技巧：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。
做法二：
材料：猪肉适量、辣椒两根、韭菜或韭黄适量、油适量、葱适量、盐适量
1、芭蕉花剥去外层老化花瓣(不可食用)，露出可食用的浅黄色幼嫩的花心。
2、花心掰开(一定要戴上一次性手套)。
3、将幼嫩的蕉花用沸水氽烫。
4、取出横切成丝(蕉花会氧化变黑是正常的)。
5、加少许食盐轻揉捏，并用手挤去汁液，去除涩味备用(不用水洗了)。
6、猪肉剁成末，姜、朝天椒、香菜、葱绿切细，韭菜头和葱白切段。
7、起锅，放入2大匙油，爆香姜、朝天椒、韭菜头和葱白。
8、接着放入猪肉末炒至六七成熟。
9、放入芭蕉花拌炒至熟。
10、最后放入韭菜和调料。
11、炒匀后放入香菜就可以了。
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4吃芭蕉有什么功效？
芭蕉科植物，热带、亚热带水果，营养价值和药用价值都极高。分有大香蕉、粉蕉和牙龙蕉等。
香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属，其色、香、味、形均很相近，要区别它们，得从外形、颜色和味道上着手。
从外形看，香蕉弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5～6个棱。芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈“圆缺状”。其果柄较长，果皮上有3个棱。
从颜色上看，香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，果肉呈黄白色，横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后无斑点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。
从味道上辨，香蕉香味浓郁，味道甜美。芭蕉的味道虽甜，但回味带酸。
香蕉是著名的热带和温暖亚热带水果，属芭蕉科植物，古称甘蕉。香蕉果肉香甜软滑，是人们喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女士们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时纤维也多，堪称相当好的营养食品。香蕉果肉每100克含糖15%以上，酸0.2--0.3%，蛋白质1.5%，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。
香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。因此，香蕉是高血压患者的首选水果。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低，故对缓解病情也大有益处。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能减轻心理压力，解除忧郁。睡前吃香蕉，还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为：最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力，维持正常的生殖力和视力所需要；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳、清热解毒，助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收，从小孩到老年人都能安心地食用，并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食品，即使是正在减肥的人，也能尽情地食用。
5芭蕉花的功效与作用及食用 *** 芭蕉花的功效与作用及食用 *** 是什么
1、化痰消痞功效：芭蕉花具有化痰作用，可用于治疗胸膈饱胀、脘腹痞疼、吞酸、反胃、呕吐、痰涎等症状。散瘀止痛功效：芭蕉花具有促进血液循环的作用，可用于治疗因血瘀所致的腹痛、头晕目眩、心痛、女性痛经、月经不调、经闭等症状，还可用于因风湿淤积体内导致的风湿性关节炎、风湿骨痛、风湿性心脏病、痢疾等症状。
2、炒芭蕉：全是采用嫩幼的花朵为原材料。生产加工时先将蕉花清洗切细加少量食用盐拌和，并且用手捏揉挤去液汁。素炒时，天赋加点青辣椒末和民俗用豆浆渣做成的水豆豉用食油炒过就可以。若烹制肉沫炒蕉花，应将料肉（生猪肉或羊肉，以羊肉为宜）清洗，滤水后剁碎肉沫，先在姜、蒜炸过的油锅内油爆至七八完善再添加经盐渍挤去涩水的芭蕉花和食用盐、鸡精，炒至芭蕉花烂熟，即摆盘供食。
好了，关于青芭蕉的功效与作用及食用 *** 和青芭蕉怎么吃的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。