纯天然很白的燕窝很少,正常的燕窝会偏黄偏灰,同一批的颜色都会有差别,不会特别白,不然可能是漂白过的雅萃堂燕窝就很好,颜色比较自然,品质比较高。
据说,人们辨别燕窝最直观的方法就是看颜色,颜色越白亮的,燕窝就越好但位元堂的资深燕窝行家表示,当雨水充沛的时候,燕窝原料的颜色普遍会偏白,含毛量少相反,当雨水较少,温度较高的时候,燕窝的颜色会普遍较黄。
则有可能被漂白过因此挑选的时候要选择颜色有层次不发黑不过分发白的燕窝天然的洞燕由于筑巢的燕洞壁还有大量铁物质,向燕窝所处环境渗透,就会呈红色浅红色或微黄色,也呈红色,被称为血燕。
黄得不均匀才是好燕窝天然燕窝的颜色分布是不均匀的,有些地方深有些地方浅,这是因为燕子每天吃的昆虫不一样,分泌出来的液体颜色自然不同所以,如果燕窝本身白得不自然,并且难以看到燕窝中的细毛,则有可能被漂白过。
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