Masazu是世界上最早的红茶，被称为“红茶鼻祖”。其制作方法可分为传统制作方法和非传统制作方法。成品茶有叶茶、碎茶、片茶、尾茶、菜茶五种颜色。不同的颜色有不同的质量特征。从等级上来说，郑山的赛事可以分为超、超、一、二、三等。其中特别的正山人用的是最优质的生茶，模仿传统方法制作，保留了古代正山人的原味。
在生产技术上，正山小种根据是用松针还是松树来吸烟，分为烟草小种和无烟小种。无烟赛是吸烟，无烟赛是不吸烟。因为烟熏，无烟正山干茶呈深褐色，汤色明亮清澈。烟正山民族的干茶色泽更深，汤色更丰富，桂圆汤更甜，有独特的松烟味，口感更甜。
正义的人天性温和。长期饮用正山民族红茶，具有利尿、解毒、消炎、杀菌、提神、生津清热、延缓衰老、养胃护胃、防癌、美容、降脂减肥等功效。同时，正山人还有以下禁忌。
1.正山民族不宜长时间浸泡。汤最好先泡5秒，先泡30秒，最后泡60秒，否则会对正山人的香气和口感产生不利影响。
2.你应该趁热喝，但不要在冷的时候喝。否则不暖胃会伤胃，营养价值大打折扣。
3.新采摘的正山茶不适合饮用。鲜茶中未经处理的多酚、醛、醇等物质容易诱发胃肠疾病。建议存放半个月再饮用。
4.正山族不能和药一起吃，否则药发挥不了疗效，人参和西洋参也不能和正山族同时吃。