今天给各位分享黄酒泡黑枣的做法的知识,其中也会对黄酒泡黑枣的做法大全进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
1黑枣泡黄酒的 *** ***
先把黑枣洗干净,放在盆里,上锅蒸10分钟左右,再取出晾凉,客家黄酒也要煮过放晾了才能倒进去,不然黄酒要发花的。个人感觉不怕麻烦的可以这样操作,另外冰糖是否要加,加多少还得看个人口味,我没有加,口感也很好。时间的话,1周后就可以吃,这时的枣子筋道好吃。时间泡长一些的话,酒要好吃些,有点粘性出来,很醇厚的口感。
2酒浸黑枣的做法
黄酒泡黑枣
材料:
大口玻璃瓶,黑枣(乌枣),优质绍兴黄酒(特加饭),冰糖。
将黑枣(乌枣)先洗净,更好每个枣用牙刷刷一下,再用纯净水或冷开水过滤一下,这样能避免残留的细菌繁殖,然后马上撩起,晾晒2天吹干水份。准备好干净的玻璃品,将洗净吹干后的黑枣放入玻璃瓶内,绍酒倒入浸没黑枣,再放入适量冰糖(多少根据个人口感),最后旋紧瓶盖,这样一瓶黑枣泡黄酒 *** 完成了。
这里要注意几点:
一是市场上有两种黑枣,一种长形的,一种圆形的,购买时更好买圆形的,圆形的又称为贡枣,虽然价格贵些,但营养价值和口感相对高。
二是有的人喜欢将黑枣先蒸煮一下再泡,这不是正宗的做法,蒸煮过的黑枣里面有水份,
三是黑枣不要放的太多,太多了酒会变酸,酒一定要浸没黑枣,大概2:1的比例。
四是隔2天用干净的筷子翻搅一下,这样能充分均匀地浸泡。
黑枣是由红枣经过炮制而成的,营养价值很高,有很好的食疗作用,尤其是对女性尤宜食用。从中医角度上说,枣味甘、性平,入脾、胃经,有补益脾胃,滋养阴血,养心安神,有缓和药性的功效,用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻,阴血虚所致的妇女脏躁证,病后体虚的人都十分有宜。黑枣具有补血养生的作用,而且还可以健脾养胃,对于缓解失眠啊或者是气血不足,补气养血是不错之选,同时也可以增强人体的免疫能力。还可以促进代谢。
黄酒泡黑枣的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以具有降脂降压,软化血管的作用,可以减少肠道内脂肪的堆积,具有刮油的作用。所以说如果你想更加健康的话不妨试试这样的一道养生保健酒吧。
3黄酒浸黑枣的做法
食材
黑枣1000g
黄酒1000g
黄芪适量
步骤
1黑枣洗净,晾干。
2将黑枣放入玻璃瓶中。
3加入适量的黄芪。
4倒入黄酒。不仅要将黑枣浸没,还要多一些,因为黑枣在浸泡的过程中会越来越大的。
5盖上盖子,这样要静静地耐心地等两个月左右。
好了,黄酒完全浸入枣子中了,这样的枣子非常好吃,黄酒也已经是黏黏的甜蜜蜜的了
4黑枣黄酒的做法
黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸,而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。那么黄酒是怎么做出来的呢?请阅读以下文章,跟着我一起来了解。
黑枣黄酒的做法
用料
主料 黑枣500克 花雕酒/加饭酒500克
辅料 冰糖5克 枸杞子2克 黄芪2克
黑枣黄酒的做法
1.黄酒要花雕或加饭酒,不能是勾兑酒(石库门、和酒类似的'都不行)
2.黑枣用清水洗净,放通风处晾干,一般3-5天,这步急不得,水份一点都不能有,不然泡好的酒易发霉
3.广口密封瓶洗净,必须无水无油,将枣子放入瓶子一半,(枣子泡酒会涨开至一瓶,必须留空隙)再放枸杞黄芪,酒倒满瓶子盖紧盖子,阴凉处放2-3个月就可食用。每次取用时筷子必须干净,干的,这一瓶可以保存2年都不坏
烹饪技巧
一大瓶的我已经保存2年以上,每年把新的枣子放入瓶底,再加满酒,关键一定要干净筷子取用
饮黄酒的7大健康理由
黄酒含有丰富的营养,有“液体蛋糕”之称。其营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。
1.含有丰富氨基酸:黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。
2.易于消化:黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精.麦芽糖、葡萄糖、脂类.甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存,最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。
3.舒筋活血:黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷 *** ,预防感冒。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。
4.美容抗衰老:黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1.B2.尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老。
5.促进食欲:锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降。而黄酒中锌含量不少,如每100毫升绍兴元红黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。
6.保护心脏:黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20~30毫克,比白葡萄酒高10倍,比红葡萄酒高5倍;绍兴元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1~1.2微克,比白葡萄酒高约20倍,比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中,这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用。
7.理想的药引子:相比于白酒、啤酒,黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时 *** 较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出。此外,黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
5黄酒泡黑枣如何 ***
需要准备的一些原料有:黄酒、黑枣、枸杞、熟地、冰糖。
*** *** 如下:
先将黑枣用凉开水稍洗晾干,把黑枣放入干燥的容器内,按层次放上熟地、枸杞、冰糖,倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。
后面需要注意的是,黄酒泡黑枣比较适合中老年人在冬季的时候滋补服用,不适合小孩子食用。如果是一些冬季手脚冰凉,而且气血不足的年轻人也是可以吃一些的。
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