把黄秋葵洗干净，不要去头顶部，只清理就可以了冷水下黄秋葵，盖上盖子，水滚沸就可以捞起来过凉水，这样就熟透，不必煮时间太长了过二遍冷水捞起来，去头顶部，可切条形或者是一厘米的片还可以，摆盘，倒适当生抽。
1首先秋葵洗净2锅内烧水，放一小勺油，这样可以保持秋葵嫩绿3水开后倒入秋葵，焯水30秒即可捞出4过凉水并控干水分5在小碗内倒入半碗生抽，放入盐，蒜末，小米辣和香油，搅拌均匀6秋葵对半切开7。
还需要注意的是焯水的时间不宜过长，大概5分钟左右便可以将其取出锅外，而秋葵的颜色也由浅变深了如果时间太长秋葵将变得十分的柔软不再清脆将其食用起来也会感觉口感欠佳将秋葵焯水取出之后，最好马上将其放入冷水中。
2秋葵是嫩荚时可以生吃，这时可以不焯水成熟的秋葵中含有一定的草酸苦味素，不焯水会有苦味，经过焯水可以去除大部分的这些物质，口感更好，还能保持秋葵的色泽生吃秋葵时，直接将秋葵表面的绒毛清洗干净后就可以食用了。
以上就是关于秋葵焯水后要过冷水吗的优质答案了，希望能够对广大用户有所帮助，若是大家还想了解更多相关知识及其他内容的话，那么就请关注或收藏本站！！！