很多朋友对于炒松子的功效与作用和炒松子的功效与作用不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1松子是人们爱吃的一种坚果，它入药的话具体有哪些功效？
生活中我们经常会吃到松子仁，比如很多卖零食的地方就会卖炒松子仁，我们在做美食的时间常会做的一道菜“松仁玉米”，也是用的松子仁做原料。但是松子仁除了可以日常食用外，其实还可以入药使用。
中医里面认为松子仁是一味非常好的“润下通畅、润肺止咳”中药材，清代的黄元御在《玉楸药解》里面就说到，松子仁入药能“润肺止咳，滑肠通秘”，可以说已经全面地总结了松子仁的药用价值。
1、松子仁润燥通肠的应用
松树里面富含松脂，而松子仁里面更是含有大量的脂肪油。现代研究发现，松子仁里面的脂肪油含量高达70%以上，而这些油脂类成分对于润肠通便来说是非常有帮助的。
再加上松子仁的味道甘润，药效温和，入药既能通肠胃，又不至于过度的滑肠使人腹泻。所以对于一些上了年纪、身体较弱的老年人，或者年龄较小的儿童，出现肠燥便秘等症的时间，用松子仁来润肠是非常合适的。加上松子仁的口感也好，食用的时间也不会受人排斥。
现在一些中老年人出现习惯性肠燥津枯、大便不畅等情况的时间，就会用到松子仁来食疗养生。据医学研究记载，将100g左右的新鲜松子仁研磨打碎，然后用50g左右的蜂蜜拌匀，每日早晨空腹饮用，可有效缓解习惯性便秘等症。
2、松子仁润肺止咳的应用
松子仁的甘润之效也可走肺经，从而起到较好的润肺而止咳的作用。李时珍在《本草纲目》之中就指出，松子仁入药能“润肺，除燥结咳嗽”，可见李时珍是非常认可松子仁润肺止咳的作用。
比如肺部有燥热之邪的时间，且伴有干咳少痰、燥咳咽干等情况，我们就可以用些松子仁、核桃仁来煮粥喝，可以起到一定的润肺止咳之效。
或者我们也可以将松子仁用蜂蜜炒制，坚持内服也是可以起到润肺燥、补肺虚而止咳的效果。
作为一种食材来讲，松子仁食用多少并无所谓。但从健康的角度来分析，松子仁并不适宜大量食用，一来是因为松子仁富含油脂，吃多了会增加体内的脂肪；二来此类坚果吃多了也容易导致上火，对健康无益。
2如何炒松子
松籽但是一种美味的干果食品，尽管块头小，可是营养成分可很大，它带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物化合物和营养元素，能够说成一种老少咸宜的强大上品，有益脑益智类，清理血管垃圾，增强体质的作用，那麼针对这类有着硬实的机壳维护的东西，我们怎么才能把它炒张口呢？
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生松子怎么炒开口呢？
方式一：
1、将松籽装进一个盆里，装进冷水，让松籽侵泡一个小时。目地是让松籽机壳变松，非常容易划开。
2、将松籽捞起来，放进炒锅里边，蒸30分钟。
3、30分钟后，将松籽捞起来，放进阴凉处吹干，等松籽壳开裂一部分后，就可以文火炒了。
4、将吹干的松籽放进炒菜锅内干炒，不需要放一切东西，期内要不断的拌和锅中的松籽，到松籽绝大多数都张口后，就可以起锅服用了。
5、务必留意炒松子的情况下不可以火开变大，防止炒胡了。
方式二：
1、先将白砂糖化为一杯（80克高脚杯）红豆糖水，备用。
2、把碎石子放进锅内炒干、炒烫，随后将红豆糖水倒进炒匀，等糖烟刚一出现，将要松籽放进，不断煸炒，火不必太急。煸炒五六分钟后，取几颗松籽破开，如仁已呈淡黄色即熟，筛净碎石子，待松籽晾后才可食。
方式三：
1、将清洗的细砂下锅炒烫，添加松籽，炒至松籽发响，起锅筛去沙。
2、将松籽浸于食盐水中，稍浸一会儿，取下控干水。细砂放锅中炒热，松籽下锅再炒，
3、至榛子仁肉微淡黄色起锅，筛去沙放凉即成。
这就是网编为大伙儿出示的如何炒松子的方式了，这几类方式简易易实际操作，并且炒出去的松籽又香又脆，一般都能炒的张口，吃的情况下能够非常容易剥掉。假如你学会了，何不亲身试着一下，一定能够炒出去香喷喷松籽的。
3熟松子的功效与作用
松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。松子中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷较为丰富，对人的大脑神经也有益处。它对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、便秘、风湿性关节炎、神经衰弱和头晕眼花患者，均有一定的辅助治疗作用。
食用
松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。