“膳食纤维”这个词早已被越来越多的人所熟知，但真正掌握这类营养元素的人并不多。膳食纤维饱腹感强，热值低，是非常好的瘦身神器。
一般新鲜水果、蔬菜水果、干果、杂粮的膳食纤维会比较丰富多彩。那么，膳食纤维对减肥有什么作用呢？什么是膳食纤维？膳食纤维是一种糖分，既不能被消化道消化，也不能产生动能。
它一度被认为是一种“无营养”的物质。然而，后来的研究发现，膳食纤维对健康尤为重要。
它的功能多种多样，瘦身就是其中之一。在中国居民营养膳食中，强烈建议所有正常成年人每天摄入25-30克膳食纤维。
膳食纤维分为水溶性膳食纤维和不溶性化学纤维。水溶性膳食纤维是一种能溶于水的化学纤维，如阿拉伯胶、海藻胶、芋头等，都含有这种膳食纤维。
它有粘性，在胃里能消化吸收大量水分，使排泄物保持柔软。不溶性化学纤维是一种既不能溶解强电解质，又不能被肠道内微生物菌种发酵的化学纤维。
最好的来源是全谷物，包括麸皮、燕麦片、全麦面粉和黑米、燕麦全谷物食品、豆类、蔬菜水果、新鲜水果等。为什么膳食纤维可以减肥？膳食纤维本身不能减肥，但能促进固体废物的极好的消化、吸收和代谢。
甲基纤维素比重小，体积大。饭后需要很长时间消化吸收，增加了胃肠蠕动的时间，使人有饱腹感，减少了热量值的摄入。
另外，甲基纤维素会吸引人体脂肪在肠道内，排出体外，有利于减少人体脂肪的堆积。